الكفتة في الصحن
السلام عليكم و رحمة الله خد دقيقة من وقتك صلي على رسول الله لا اله الا الله استغفر الله الحمد لله
اليوم بحول الله سنقدم لكم طبقا جميلا و شهيا للغاية مكون من الكفتة باعتبارها مكون رئيسي سنتطرق الى المقادير مع طريقة التحضير التي سنفصلها لكم ليفهم الجميع و ليقطبقها الجميع نبدأ على بركة الله .
المقادير :
- كفتة حسب النوع الذي تريده و الكمية التي تريدها يعني لك الاختيار إما كفتة البقر أو الأغنام أو كفتة الديك الرومي أو الدجاج حسب ذوقك
- بصل حسب كمية الكفتة بمعدل بصلتان متوسطتان في الحجم في الكيلو الواحد
- طماطم بمعدل طماطم واحدة لكل 1 كيلو من الكفتة يمكنك مضاعفة الكمية حسب رغبتك
- ثوم مفروم في حدود فصين أو ثلاثة من الثوم
- كزبرة
- بهارات 1 ملعقة صغيرة (ملح، كركم، زنجبيل، قرفة، كمون، فلفل أحمر )
- ملعقة صغيرة من العسل
- ثلاث معالق كبيرة من مسحوق الخبز (الخبز مسحوق)
- 1 بطاطس مفرومة (محكوكة)
- 1 فلفل مفرومة(محكوكة)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
- ملعقة صغيرة من مسحوق اكليل الجبل (أزير)
طريقة التحضير :
-1- تؤخذ الكفتة و توضع في إناء قم ب حك الطماطم فوقها
-2- حك كل من البصلتان و الثوم و البطاطة و الفلفل فوق الكفتة
-3- اسكب ملعقة صغيرة من العسل فوق الخليط
-4- أسكب ثلاث ملاعق من مسحوق الخبز
-5- ضع البهارات ملعقة صغيرة من الكركم ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، ملعقة صغيرة من القرفة ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، ملعقة صغيرة من الكمون يمكنك اضافة البهارات حسب ذوقك
-6- ضع الزعتر و اكليل الجبل
-7- امزج الخليط جيدا ليمتزج مع الكفتة جيدا
-8- أترك الخليط قليلا و ابدأ بإعداد المرحلة القادمة
-9- أحضر الصحن الذي ستدخله الى الفرن
-10- أدهنه بالقليل من الزيت لتضمن عدم التصاق الكفته
-11- أحضر الخليط و أفرغه في الصحن المعدني
قبل إدخاله الى الفرن أضف ما يلي :
قم بتقطيع كل من البصل و الفلفل الحلو و الطماطم الى قطع صغيرة جدا و افرشها فوق الكفتة ضع فوقها كزبرة (قسبر) و أخيرا افرم شحم كليتي الخروف ثم أضفه فوق الكفته و أدخل الصحن المعدني الى الفرن لينضج جيدا .
شهية طيبة لكم
لا تنسى أن تترك تعليقا يدل على مستواك الفكري الراقي لتشجيعنا للمزيد مز العطاء
تعليقات
إرسال تعليق